Festivalul-concurs "D'ale porcului" începe sezonul sărbătorilor de iarnă

Festivalul-concurs "D'ale porcului" începe sezonul sărbătorilor de iarnă

În perioada 9-10 noiembrie, se va desfășura cea de-a XI-a ediție a Festivalului-concurs "D'ale porcului", un eveniment ce va marca startul sărbătorilor de iarnă 2024-2025 în România. Festivalul va include și a treia ediție a competiției "D'ale porcului Pro", unde echipe conduse de profesioniști în gastronomie vor concura pentru a reprezenta diferite județe, orașe și comune din țară.

Pe lângă competițiile culinare, festivalul va organiza și un târg dedicat produselor tradiționale locale, intitulat "Fain Din(ing) Bihor". Vizitatorii vor avea ocazia să guste din preparatele participante, folosind tichete oferite de organizatori. Juriul va fi alcătuit din specialiști ai artei culinare, sub coordonarea Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, fiind posibile includerea reprezentanților sponsorilor la cerere.

Vor fi distinse cel puțin zece premii pe categorie, inclusiv pentru cele mai bune palincă și țuică, cei mai buni cârnați, caltaboși și preparate specifice zonei. De asemenea, se va acorda un premiu de popularitate, bazat pe voturile vizitatorilor, împreună cu premii speciale și Marele premiu.

Toate echipele participante vor fi jurizate, iar pentru a fi eligibile pentru premii, trebuie să adune minimum 100 de tichete de la vizitatori. Echipele care strâng peste 150 de tichete vor putea concura și pentru Premiul de popularitate.

De asemenea, între orele 11:00 și 16:00, festivalul va găzdui numeroase spectacole de dans, muzică vocală și instrumentală, prezentate de ansambluri din Bihor și invitați din alte zone ale țării și din străinătate.

Directorul festivalului, Nicolae Pop, a declarat: "Zece ediții; peste 12.000 de vizitatori per ediție; 50 de echipe din Bihor, Arad, Timiș, Caraș-Severin, Satu Mare și Ungaria; peste 20 de jurați profesioniști; peste 30 de mici producători locali; mai mult de zece artiști români de marcă; două recorduri mondiale; trei băuturi oficiale; un imn dedicat! "D'ale porcului" este cel mai important festival-concurs dedicat preparării tradiționale a porcului și unul dintre cele mai relevante evenimente de cultură gastronomică din România."

Festivalul este organizat de Asociația Culturală D'ART Oradea, în parteneriat cu Asociația Comunelor din România - Filiala Județeană Bihor.