Îmbolnăviri cu trichineloză în creștere în Bihor: recomandări din partea DSP

Îmbolnăviri cu trichineloză în creștere în Bihor: recomandări din partea DSP

Direcția de Sănătate Publică Bihor avertizează asupra riscurilor îmbolnăvirii cu trichineloză prin consumul cărnii crude sau insuficient gătite, provenite de la porcii sacrificați în gospodării. Aceștia nu sunt verificați medical, ceea ce crește riscul infestării cu parazitul Trichinella.

Specialiștii subliniază că prelucrarea termică la peste 77 de grade Celsius distruge larvele, însă metodele tradiționale precum afumarea sau sărarea nu sunt eficiente. De asemenea, recomandă verificarea trichineloscopică a cărnii înainte de consum și menținerea unor condiții stricte de igienă în gospodării pentru a preveni infestarea.

În anul 2024, România a raportat 57 de cazuri de trichineloză, aproape dublu față de 2023, iar în Bihor s-au înregistrat 11 cazuri, comparativ cu 8 în anul precedent. Crisana.ro citează Direcția de Sănătate Publică Bihor, care recomandă: „Consumarea cărnii doar după rezultatul negativ al testului trichineloscopic și prepararea termică corectă a acesteia” pentru a preveni contaminarea.

Totodată, DSP Bihor avertizează că trichineloza se transmite doar prin consum alimentar și nu între persoane. Ei recomandă achiziția cărnii din surse autorizate și eliminarea hrănirii porcilor cu resturi crude, subliniind importanța controalelor veterinare și a prezentării rapide la medic la primele simptome.