Jean-Georges Vongerichten’s Tin Building s-a închis
Viziunea lui Jean-Georges Vongerichten de aproape 200 milioane de dolari pentru Seaport din New York s-a încheiat. Potrivit ny.eater.com, Seaport Entertainment Group a anunțat această săptămână că Tin Building s-a închis luni, 23 februarie. Închiderea food hall-ului vine după ani de pierderi financiare, turbulențe în forța de muncă și o retragere lentă din amploarea ambițioasă care a definit deschiderea sa.
👉 Planurile de înlocuire a spațiului Tin Building cu Balloon Museum
Space-ul va fi înlocuit de Balloon Museum, o experiență interactivă de artă, care se va deschide în iunie 2026 pe o suprafață de peste 50.000 de metri pătrați. “Densitatea de oameni care veneau nu era suficientă pentru piață,” a declarat Vongerichten pentru Eater referitor la închidere. “Restaurantele se descurcau bine,” iar Seaport Entertainment Group (SEG) urmează să le mute în jurul Seaport-ului. “Suntem mândri de ceea ce am creat acolo — ani de muncă și ani de operare ca o licență.”
Când Tin Building a debutat în august 2022, era un nou epicentru gastronomic pentru New York City — o destinație amplă care ocupa un restaurant Fulton Street Fish Market pe malul estic al râului. Proiectul a fost o colaborare cu unul dintre cei mai faimoși chefi din țară. Vongerichten a dezvoltat conceptul împreună cu Howard Hughes Corporation, care controla mare parte din districtul Seaport; rezultatul a fost șase restaurante cu servire completă, patru baruri, șase puncte de vânzare, retail și dining privat, cu un cost total de 194,6 milioane de dolari.
👉 Problemele financiare și restructurările din 2024-2025
Vongerichten avea o istorie proprie cu ceea ce fusese Fulton Street Fish Market. “A fost primul loc în care am venit când am ajuns la New York în 1986,” a spus el la momentul respectiv. Mai târziu, Howard Hughes a separat proprietatea în cadrul SEG. Până la sfârșitul anului 2024, Tin Building a pierdut peste 83 milioane de dolari, mai mult de 100.000 de dolari pe zi în medie, conform înregistrărilor financiare publice. Compania a raportat o pierdere de 33 milioane de dolari doar pentru partea sa de afacere în 2024.
Alertele s-au acumulat rapid. La sfârșitul lunii decembrie 2024, cel puțin 100 de angajați — în principal personal de bucătărie și de curățenie latinx — și-au pierdut locurile de muncă după un control surpriză al autorizației de muncă legat de o restructurare internă. Reducerile au fost destabilizatoare. “Să fie clar că acest loc nu face lucrurile corect,” a declarat un angajat actual pentru Gothamist la acea vreme. În ianuarie 2025, abcV, restaurantul vegetarian apreciat al lui Vongerichten, a închis amplasamentul din Tin Building. În aprilie 2025, SEG a anunțat că închide una dintre cele două bucătării comune și renunță la conceptele subperformante pentru a opri ceea ce executivii numeau “ardealul de numerar.”
SEG a petrecut anul 2025 restructurând, prăbușind parteneriatul Tin Building, convertind acordurile de management cu Jean-Georges Restaurants în acorduri de licență și micșorând amprenta. Nu a fost de ajuns. Balloon Museum, care a organizat expoziții la Roma, Lisabona, Buenos Aires și São Paulo, va lua spațiul. Este un succesor potrivit ca un loc experiențial pentru economia Instagram și turistică pe care Seaport este poziționat să o servească. Vongerichten a recunoscut acest lucru în răspunsul său. “Sunt nerăbdător să văd Balloon Museum,” spune el, “pentru a aduce mai mulți oameni în Seaport.”
