Psihonutriționistul Gina Tăujan evidențiază beneficiile coacăzelor negre pentru sănătatea inimii

Coacăzele negre sunt recunoscute pentru rolul lor în prevenția bolilor cardiovasculare, susține psihonutriționistul Gina Tăujan, care a explicat pentru Digi24.ro cum aceste fructe pot sprijini circulația sanguină și pot reduce riscul afecțiunilor cardiace. Specialistul subliniază că o alimentație echilibrată, bogată în fructe și legume, este esențială pentru menținerea sănătății inimii.

👉 Compoziția nutritivă a coacăzelor negre și rolul în sănătatea inimii

Coacăzele negre sunt fructe mici, cu o culoare intensă, apreciate pentru conținutul ridicat de vitamine, antioxidanți și fibre. Acestea se coc între iunie și august, în funcție de climă și zonă geografică, și pot fi consumate proaspete sau congelate, păstrându-și valorile nutriționale. Gina Tăujan menționează că fructele conțin vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, potasiu, fier și antociani, antioxidanți naturali care protejează celulele cardiovasculare.

Antioxidanții din coacăzele negre contribuie la reducerea stresului oxidativ, un factor implicat în bolile cardiace, și ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge, sprijinind astfel o circulație sanguină sănătoasă. Fibrele reglază nivelul zahărului din sânge și susțin digestia, iar mineralele din fructe ajută la controlul tensiunii arteriale, toate acestea fiind esențiale pentru sănătatea inimii și prevenirea hipertensiunii.

👉 Recomandări privind consumul și varietatea alimentară pentru sănătatea cardiovasculară

Psihonutriționistul recomandă consumul zilnic a aproximativ 100 de grame de coacăze negre, proaspete sau congelate, pentru a valorifica toate substanțele nutritive. Fructele pot fi savurate ca atare, în smoothie-uri, precum și în preparate cu ovăz sau semințe de chia, ori sub formă de piure crud, pentru a păstra integral beneficiile lor pentru sănătate.

Pe lângă coacăzele negre, alte fructe precum afinele, căpșunile, rodiile, merele, zmeura și murele aduc contribuții notabile pentru sănătatea cardiovasculară. Acestea conțin antioxidanți, fibre și compuși care reduc inflamația, protejează vasele de sânge și susțin funcțiile vitale ale inimii, conform informațiilor oferite de Digi24.ro.

În 2026, coacăza neagră a fost desemnată „Aroma anului” de către producătorul american de condimente McCormick & Company, o companie cu o tradiție de peste 130 de ani în domeniul ingredientelor alimentare. Această recunoaștere face parte din raportul anual care evidențiază tendințele în industria culinară.

McCormick & Company se specializează în producerea și distribuția de condimente, ierburi, sosuri și amestecuri aromatice, iar alegerea coacăzei negre ca aromă reprezentativă reflectă popularitatea și valoarea nutritivă a acestei fructe în alimentația sănătoasă și în gastronomia mondială.