În apropierea Crăciunului, comenzile pe platforma Freshful cresc semnificativ, iar compania estimează un volum zilnic de peste 6.000 de livrări pentru a satisface cererea de produse tradiționale și speciale de sărbători. Datele Freshful arată o preferință clară pentru alimente precum carnea de porc, cozonacii artizanali și băuturile festive, menționate drept elemente nelipsite de pe mesele românilor în această perioadă.
👉Extinderea ofertei de cozonaci tradiționali și artizanali pentru Crăciun
Cozonacul rămâne un element esențial al sărbătorilor de Crăciun, iar Freshful a dublat oferta pentru anul 2025, oferind 24 de sortimente artizanale și 6 variante de panettone. Produsele includ rețete tradiționale sau reinterpretări cu umpluturi, de la mango la caramel, iar o noutate o reprezintă cozonacul cu cărbune activ și umplutură de șampanie. Cozonacul clasic domină însă vânzările, cu 60% din total.
Pentru a face față cererii ridicate, Freshful a stocat aproximativ 3,6 tone de cozonaci, menținând prețuri accesibile în ciuda creșterii TVA-ului, prin ajustarea portofoliului și a promoțiilor. Oferta de sărbători este îmbogățită și de deserturi proaspete precum rulada Bûche de Noël și rulada Red Velvet, potrivite pentru mesele festive.
👉Produsele din carne de porc și deliciile locale preferate de consumatori
Carnea de porc, ingredient tradițional al preparatelor din această perioadă, se regăsește într-un portofoliu extins de produse artizanale disponibile pe Freshful. Printre acestea se numără rulade cu bacon și cașcaval, short ribs cu usturoi negru, tomahawk de porc și pastramă de mangaliță, alături de sortimente clasice precum tobă, lebăr, cârnați sau șorici. Consumul acestora a crescut cu până la 50% față de 2024, susținut și de o orientare clară către produse locale.
În plus, Freshful oferă și produse internaționale premium, cum ar fi jamón iberic și brânzeturi fine, pentru clienții care doresc să diversifice mesele festive. Carnea de porc de lucru pornește de la 35,99 lei per kilogram, în timp ce carnea tocată are un preț de pornire de 28,59 lei per kilogram.
👉Creșterea cererii pentru produsele BIO și băuturile festive în perioada sărbătorilor
Produsele locale și BIO sunt tot mai căutate de clienți, reprezentând 68% din totalul vânzărilor Freshful, iar segmentul BIO a crescut cu aproximativ 30% în 2025. În medie, 55% dintre comenzile platformei includ cel puțin un produs BIO, procent constant pe tot parcursul anului. Această tendință se menține și în perioada sărbătorilor.
Pe segmentul băuturilor, vinurile roșii și spirtoasele domină preferințele, iar spre finalul lunii decembrie crește interesul pentru șampanii și spumante. Consumul de băuturi nealcoolice crește mai ales pentru variantele carbogazoase cu arome fructate, iar în așteptarea Revelionului, apa tonică devine tot mai solicitată. Branduri precum Bumbu, Jack Daniel’s și Purcari 1827 sunt printre cele mai apreciate în această perioadă.
